W zestawie są dwa kamienne elementy: grubościenna misa moździerza osadzona na niższej, węższej stopce i walcowy tłuczek o zaokrąglonym końcu. Przyprawy rozciera się nimi ręcznie — nie ma tu ani mechanizmu, ani żarn. Oba elementy wycięto z marmuru Bidasar Green, szarozielonego kamienia z rdzawymi żyłkami, który producent sprowadza z Indii.
Jak duży jest i ile waży
Misa ma 12,5 cm średnicy i 10 cm wysokości razem ze stopką, czyli wielkość dużego kubka. Ścianki są grube, więc wnętrze robocze jest wyraźnie węższe od tych 12,5 cm — to porcja na garść ziół albo na przyprawy do jednego dania, a nie na zapas do słoika.
Komplet waży 1,603 kg. Przy rozcieraniu ta masa pracuje na Twoją korzyść: moździerz nie jeździ po blacie i nie trzeba go przytrzymywać drugą ręką. Ten sam ciężar oznacza jednak, że wygodniej trzymać go w zasięgu ręki na blacie niż na wysokiej półce.
Do czego producent go przewiduje
Producent wskazuje rozcieranie ziół, przypraw i soli. Marmur jest kamieniem gęstym i twardym, więc pracę wykonuje przede wszystkim ciężar tłuczka, a nie siła nacisku — ziarna pieprzu czy nasiona kolendry kruszy się ruchem obrotowym, dociskając tłuczek własną masą.
Wnętrze misy jest wygładzone i wypolerowane tak samo jak strona zewnętrzna, więc po rozcieraniu łatwo je wybrać i wytrzeć do czysta.
Kamień i pielęgnacja
Rysunek żyłek powstaje w skale, więc każdy egzemplarz ma inny układ zieleni i rdzawych smug — producent zaznacza te różnice wprost i nie traktuje ich jako wady.
Do czyszczenia producent wskazuje suchą, miękką ściereczkę, a okresowo lekko wilgotną szmatkę z łagodnym środkiem o neutralnym pH i natychmiastowe wytarcie do sucha. Marmur jest skałą wapienną, więc kwaśne produkty z kuchni — sok z cytryny, ocet, odkamieniacze — matowią wypolerowaną powierzchnię, a mleczka i gąbki ścierne ją rysują.
Dodaj swoją opinię o Młynek do przypraw z marmuru Bidasar Zielony BAZAR BIZAR